Traverso

Zona di produzione: Massa in Toscana

Altitudine: da 100 a 150 m s.l.m.

Esposizione: sud-est

Vitigni: 100% Vermentino

Forma di allevamento: Guyot

Densità di piantagione: 6500 piante/ha

Produzione per ettaro: 60 q.li/ha

Compotiizone del terreno: scisto argilloso

Affinamento: in bottiglia per almeno 5 mesi

Tenore alcolico: 13,50 %

Modalità di serivizio: servire a 15°- 16° C.

Produzione annuale: 5500 bottiglie

GASTRONOMIA Consigliato come aperitivo, si accompagna con antipasti, risotti, piatti a base di pesce o carni bianche.

 

 

CARATTERI ORGANOLETTICI:

COLORE: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

PROFUMO: complesso, fresco, balsamico e minerale, con sensazioni di frutto della passione, fragola, pesca bianca, frutti tropicali e agrumi, misti ad una lieve sensazione speziata fresca e spunti minerali in sottofondo.

SAPORE: morbido, fresco, ampio, dolce, di grande finezza. Ottimo bilanciamento tra struttura tannica e volume del vino. Lunghissima e persistente sensazione di agrumi e frutti tropicali, fusa con una nota balsamica e minerale. Acidità in equilibrio con la struttura del vino.