Spinorosso

VINIFICAZIONE

Fermentazione in vasche di cemento ,

Maturazione del vino per almeno 12 mesi.

Affinamento minimo in bottiglia per altri 8 mesi.

VARIETA’ UVE

Merlot 80% Ciliegiolo 20%

DATI ANALITICI

Alcool 13,00% vol

SO2 totale 50 mg/l

PH 3,55

Produzione annuale: 2500 bottiglie

ASPETTI ORGANOLETTICI

Di colore rosso rubino, si apre al naso con aromi di mirtillo, mora, lavanda e terra scura. In bocca si mantiene lungo ed elegante con una bella persistenza nel finale. Adatto ad accompagnare primi piatti saporiti e carni rosse.