Monte Sagro

DESCRIZIONE

Vino prodotto con uve Vermentino Nero e Massaretta, allevate nel vigneto “Forma Alta”in Bonascola, Carrara.Le uve raccolte manualmente vengono portate in cantina nella località di Castelpoggio a 700mt slm interrata per ¾ con temperatura costante.

Fermentazione con propri lieviti direttamente in vasche di cemento e conseguente affinamento per dodici mesi in barriques di rovere.

Scheda Tecnica

Prima annata di produzione: 2013

Uva: Sangiovese, Massaretta e Vermentino nero

Esposizione e altimetria: Sud ovest 200 mt slm

Tipologia del terreno: Prevalentemente di tipo granuloso di natura silicea

Sistema di allevamento: Guyot

Età media delle viti in produzione: 60 anni

Modalità e durata dell’affinamento: Almeno dodici mesi in barriques di rovere

Gradi alcolici: 14 °C